Сельдерей зелень сушеная

Описание

Сельдерей (род APIUM GRAVEOLENS) – двухлетнее растение семейства Сельдерей. Как пряность имеет вид высушенных кусочков листьев разной формы с черенками. Сельдерей имеет сильный аромат и сладковато-горький, пряный вкус.

В составе сельдерея содержатся микроэлементы (натрий, калий, кальций, фосфор, магний), витамины (группы В, К, А, Е), эфирные масла, каротин, аскорбиновая кислота, аспарагин, никотиновая кислота, тирозин и другие.

Форма: высушенные кусочки листьев разной формы с черенками.

Размер реза: 2 – 4 мм.

Цвет: от бледно-зеленого до насыщенного зеленого, с бурым оттенком.

Вкус: нежный, пикантный, с легкой горчинкой.

Запах: пряно-ореховый.

Категории качества: высший сорт (до 2% стеблей) / первый сорт (до 35% стеблей).

Содержание эфирных масел: min 0,2%.

Содержимое желтых и коричневых листьев: max 5%.

Страна происхождения: Египет.