Розмарин сушеный

Описание

Розмарин (род ROSMARINUS OFFICINALIS) – листья полукустарниковых вечнозеленых растений семейства Яснотковые. У розмарина жгучий, горьковатый вкус, с приятным смолистым, камфорным запахом. Розмарин обладает полезными веществами: витамины A, B1, B2, B6, B9, C, PP и минералы калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо. Розмарин применяется в качестве самостоятельной пряности для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей, сыров. Также розмарин входит в состав такой приправы, как прованские травы. Не обошли вниманием любители розмарина и маринады, чаи, грибы, салаты, а также хлеб, соль и алкогольные напитки, причем в промышленных масштабах.

Форма: высушенные листья с примесью тонких веточек.

Метод сушки: природный (полевой).

Размер реза: 3 – 8 мм.

Цвет: от светло-зеленого до серо-зеленого.

Вкус: пряный лимонный с остротой и горчинкой.

Запах: хвойно-камфорный.

Категории качества: первый сорт.