Перец черный горошком

Описание

Перец черный горошек – недозрелый плод древовидной лианы, достигающий высоты до 6 метров. Имеет шаровидную форму с морщинистой поверхностью.

Диаметр горошин составляет 3-5 мм. Аромат – пряный, приятный, с лесными нотками. Вкус – жгучий, острый.

Черный перец содержит эфирное и жирное масла, крахмал, пиперин, большое количество витамина С, группы В, каротин, а также минеральные элементы железо, фосфор, кальций. Его добавляют при приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд, пирогов, омлетов, салатов, рагу, плова, подлив, маринадов, соусов, супов, борщей, консервированных и маринованных овощей, бобовых, сыров, колбас, чебуреков и множества других блюд. Он входит в состав пряных смесей.

Форма: шаровидные плоды с морщинистой поверхностью.

Размер: 3 – 5 мм (возможна калибровка по размеру).

Цвет: черный с коричневым оттенком.

Вкус: остро жгучий, без посторонних сладостей.

Запах: приятно ароматный.

Страна происхождения: Бразилия.