Розмарин сушений

Опис

Розмарин (рід ROSMARINUS OFFICINALIS) – листя півчагарникових вічнозелених рослин сімейства Ясноткові. У розмарину пекучий, гіркуватий смак, з приємним смолистим, камфорним запахом. Розмарин має корисні речовинами: вітаміни A, В1, B2, B6, B9, C, PP і мінерали калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо. Розмарин застосовується як самостійна пряність для приготування страв з м’яса, риби, овочів, сирів. Також розмарин входить до складу такої приправи як прованські трави. Не оминули увагою любителі розмарину і маринади, чаї, гриби, салати, а також хліб, сіль і алкогольні напої, причому в промислових масштабах.

Форма: висушене листя з домішкою тонких гілочок.

Метод сушки: природний (польовий).

Розмір різу: 3 – 8 мм.

Колір: від світло-зеленого до сіро-зеленого.

Смак: пряний лимонний з гостротою і гірчинкою.

Запах: хвойно-камфорний.

Категорії якості: перший сорт.