Перець чорний горошком

Опис

Перець чорний горошок – недозрілий плід деревовидної ліани, що досягає висоти до 6 метрів. Має кулясту форму з зморшкуватою поверхнею.

Діаметр горошин становить 3-5 мм. Аромат -пряний, приємний, з лісовими нотками. Смак – пекучий, гострий.

Чорний перець містить ефірне і жирне масла, крохмаль, пиперин, велику кількість вітаміну С, групи В, каротин, а також мінеральні елементи: залізо, фосфор, кальцій. Його додають при приготуванні м’ясних, рибних, овочевих страв,пирогів, омлетів, салатів, рагу, плову, підлив, маринадів, соусів, супів, борщів, консервованих і маринованих овочів, бобових, сирів, ковбас, чебуреків і безлічі інших страв. Він входить до складу пряних сумішей.

Форма: кулясті плоди з зморшкуватою поверхнею.

Розмір: 3 – 5 мм (можлива калібрування за розміром).

Колір: чорний з коричневим відтінком.

Смак: гостро пекучий, без сторонніх присмаків.

Запах: приємно ароматний.

Країна походження: Бразилія.