Мята

Описание

Мята (род MENTHA SPICATA) – многолетнее растение семейства ясноточковых с ярким ароматом и с большим содержанием ментола. Мята как пряность имеет вид высушенных кусочков листьев разной формы с примесью цветков и бутонов. Цвет листочков варьируется от светло-зеленого до темно-зеленого. В составе мяты содержатся флавоноиды, каротин, бетаин и другие органические кислоты. К самым популярным рецептам, в которых используется эта пряность, относятся: блюда из баранины и птицы, настойки и ликеры, компоты и морсы, маринады, чай, витаминные диетические напитки, овощи. Она сочетается со многими продуктами, используется для приготовления напитков, десертов, соусов, других горячих блюд, салатов и закусок.

Форма: высушенные кусочки листьев разной формы с примесью цветков и бутонов.

Метод сушки: природный (полевой).

Размер реза: 2 – 4 мм.

Цвет: от светло-зеленого до темно-зеленого.

Вкус: слегка жгучий, холодящий.

Запах: сильный, ароматный.

Страна происхождения: Египет.