Корица молотая

Описание

Корица молотая – помол корицы палочки, которая имеет нежный приятный аромат и сладковатый, слегка жгучий вкус, обусловленный эфирным маслом.

В основном молотую корицу добавляют в выпечку: пироги, печенье, кексы, пряники, торты. С ее помощью ароматизируют сладкие блюда (салаты, соусы, пасты, пудинги, шарлотки, шоколад, леденцы) и напитки (кисель, чай, кофе, какао, компот, коктейль, пунш, ликер, вино, глинтвейн, грог). Прекрасно сочетается корица с вишнями, черешнями, яблоками, айвой, грушами, апельсинами, мандаринами, лимонами, грейпфрутами, бергамотами, тыквой, курагой, а также с другими пряностями: гвоздикой, имбирем, лавандой, лавандой, мускатным орехом, тимьяном, розмарином.

Корица молотая входит в состав пряных смесей: карри, приправа для курицы, приправа для шаурмы, имбирный чай, сухие духи.